사포닌이 풍부한 인디언감자를 아시나요? 아피오스의 효능

오늘은 인디언 감자에 대해 알아봅시다.

 

주변에서 농사를 짓는 분이 있어 이번에 구매하게 된

인디언감자랍니다.

처음 접해보는 생소한 작물이었지만

저만 잘 모르고 있었을 뿐

요즘 입소문을 타고 각광받고 있는 작물이라고 해요.

크기가 일반 감자를 생각하고 구매했다가

배송온 것을 보고 좀 잘다는 생각이 들었는데요.

원래 크기는 많이 크지 않다고 하네요.

삶아서 먹어보니 토란같기도 하고 얼핏 인삼맛이 느껴지기도 하구요.

질감이 일반 감자보다는 밤같은 느낌이었네요.

 

그럼 효능에 대해서 알아보기로 해요.

 

 

인디언 감자 (아피오스)란?

아피오스는 인디언감자라고도 불린다.

 

그 이유는 인디언들의 전투식량이자 천연 자양강장제로 씌여 왔으며

건강의 근원이라고 알려져 있기 때문이다.

 

인디언 감자는 일반 감자에 비해 비교가 되지 않을 정도로 영양가가 높고 유익한 성분을 골고루 함유하고 있다.

 

최근 아피오스는 힘이되는 감자라는 별칭으로 큰 인기를 끌고 있는데 그 효능은 다음과 같다.

 

 

 

아피오스의 효능?

1. 열랑이 높다.

- 일반감자에 비해 5배가 넘는 높은 열량을 가지고 있다.

때문에 식량이 부족한 인디언들이 미국의 기병대에 맞서 싸울 수 있었던 전투식량으로 활용되었다.

뿐만 아니라 근래에는 운동선수들도 즐겨먹는 음식이 되었다.

2. 사포닌이 풍부하다.

- 사포닌이란 보통 인삼에 함유되어 있는 항암성분으로

감자에는 흔치 않지만 인디언 감자에는 사포닌이 많이 함유되어 있다.

때문에 삶아서 먹어보면 맛도 인삼맛을 느끼게 된다.

3. 칼슘이 풍부하다.

- 칼슘이 100g 당 67mg 함유되어 있다.

칼슘이 다량 함유되어 골다공증과 관절염을 예방하는데 도움을 주며

성장기의 어린이의 발육에 좋다.

4. 섬유질이 풍부하다.

- 장기능을 좋게 하고 급격한 혈당상승을 막아 당뇨를 예방한다.

5. 항알레르기, 항염증 작용을 한다.

6. 철이 풍부하여 빈혈을 예방한다.

7. 피부건강, 노화예방, 여드름개선, 아토피 개선 효과가 있다.

 

 

 

 

 

여기서 잠깐,

 

사포닌의 효능은?

 

장내 유익한 세균증식에 도움을 주고 비만예방, 항암효과에 효능이 있다.

또한 나쁜 콜레스테롤을 체외로 배출하는데 도움을 주고

혈행을 개선하여 혈관건강에 도움을 준다.

고혈압이나 동맥경화와 같은 혈관성 질환 예방에 좋다.

 

 

 

아피오스의 섭취시 주의할 점?

솔라닌이라는 독성 성분이 있어 반드시 익혀서 섭취해야 하며

고열량의 식품으로 다량 섭취시 오히려 체중증가를 유발할 수 있다.

 

이상 아피오스의 효능에 대해 알아보았습니다.

맛있는 감자 드시고 건강챙겨보세요~!